Cánh gà chiên nước mắm là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Món ăn này được làm từ cánh gà, bột chiên giòn và nước mắm chua ngọt.
Để làm món ăn này, cánh gà sẽ được rửa sạch, cắt đôi và ướp với nước mắm, tỏi băm và tiêu trong một thời gian ngắn. Sau đó, cánh gà được đem lăn qua bột chiên và chiên giòn trong dầu nóng. Bột chiên giòn giúp cánh gà có lớp vỏ giòn tan, mà bên trong vẫn giữ được độ ẩm và mềm thấm.
Cuối cùng, cánh gà sẽ được rắc một ít hành lá băm lên trên và thưởng thức kèm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.
Món cánh gà chiên nước mắm có vị giòn tan, thơm ngon, mặn mặn ngọt ngọt và rất hấp dẫn. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm, hoặc ăn nhẹ cùng với bia hoặc nước ngọt
