Vịt xôi mỡ và bánh bao là một món ăn truyền thống của ẩm thực Trung Quốc. Món ăn này bao gồm hai phần chính: vịt xôi mỡ và bánh bao.
Vịt xôi mỡ được làm từ thịt vịt và được nấu chín với các gia vị như tỏi, đinh hương, quế, hạt tiêu, nước tương, rượu trắng, dầu mè, đường và xôi mỡ. Thịt vịt sau đó được thái thành từng miếng và trộn đều với xôi mỡ, tạo nên một hỗn hợp ngon miệng và béo ngậy.
Bánh bao là một loại bánh hình tròn, được làm từ bột mì và nhân thịt. Nhân thịt này có thể được làm từ thịt lợn, thịt bò hoặc thịt vịt, tùy theo sở thích của từng người. Bánh bao sau đó được hấp trong nồi hấp và trở nên mềm và thơm ngon.
Khi ăn, người ta thường bỏ miếng thịt vịt xôi mỡ vào trong bánh bao và ăn cả hai thứ cùng nhau. Hương vị của thịt vịt xôi mỡ hòa quyện cùng với vị ngọt và thơm của bánh bao, tạo nên một món ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
Vịt xôi mỡ và bánh bao là một trong những món ăn phổ biến của ẩm thực Trung Quốc và được yêu thích ở nhiều nơi trên thế giới.
