Vịt nấu chao là một món ăn truyền thống của ẩm thực Trung Quốc. Món ăn này được làm từ thịt vịt, sau đó nấu chín với cháo (hay còn gọi là cơm nấu sệt).
Trong quá trình nấu, thịt vịt được ướp với các gia vị như muối, đường, tiêu, nước tương, rượu trắng và hành tím. Sau đó, thịt được nấu chín trong nước dùng, cho đến khi mềm và thấm gia vị. Cơm nấu sệt cũng được nấu chín với nước dùng và gia vị, tạo nên một hỗn hợp mềm mịn và thơm ngon.
Khi thịt vịt đã chín và cơm nấu sệt đã được nấu chín, hai loại thức ăn này được trộn với nhau, tạo nên một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.
Vịt nấu chao có hương vị đậm đà của thịt vịt, hòa quyện cùng với hương vị thơm ngon của cơm nấu sệt. Món ăn này thường được ăn kèm với rau củ như cải thảo, rau muống hoặc cải bó xôi, để tạo sự cân bằng và đa dạng dinh dưỡng.
Vịt nấu chao là một trong những món ăn phổ biến trong ẩm thực Trung Quốc và cũng được yêu thích ở nhiều nơi trên thế giới.
